Formation "Alimentation, cultures et migration "

les 10 et 11 décembre 2020 à Paris. Organisé par le Cnam-istna. Institut scientifique et technique de la nutrition et de l'alimentation

Une formation autour de l'alimentation, les cultures, les traditions et les religions. Comment mieux appréhender ces particularités.

Publics et conditions d'accès

• Tous les professionnels impliqués dans le domaine de la santé, de la prévention, de l'alimentation, du social : médecins, cadres de santé, infirmiers, diététiciens, aides-soignants, responsables prévention, chefs de projet, chargés de prévention, conseiller en économie sociale et familiale…
• Les professionnels travaillant dans le secteur hospitalier, en institution, en collectivité locale ou territoriale ou en libéral.

Objectifs

• Connaître l’impact des différentes cultures, traditions, religions sur l'alimentation des populations.
• Être à même de prendre en compte les particularités alimentaires des différentes religions, cultures, traditions en institution ou lors de conseils donnés aux patients.

Programme

Jour 1 : Cultures et migration, interrogation sur les pratiques
• Concepts de cultures (acculturation, tradition, tabou...)
• Systèmes de parentés (formes familiales, rôles parentaux, place de l’enfant, système d’éducation...)
• Souffrances familiales (pathologies liées à la migration...)
• Compréhension des différences, évitement des malentendus
• Construction de la consultation, le cadre des entretiens (distance dans la consultation, représentation...)
Jour 2 : Alimentation et cultures
• Déterminants socioculturels : quelques repères pour différentes aires culturelles
• Principaux interdits alimentaires des religions monothéistes
• Tradition et changement en situation de migration : exemples de syncrétisme culinaire
• Discussion à partir des situations rencontrées sur le terrain auprès de populations d’origines socioculturelles variées. Adaptation pour une approche interculturelle pragmatique

Plus d'infos sur le site du cnam-istna